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Assiettes gourmandes
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french cooking with nice photos; recettes et photos d'une passionnée de cuisine gastronomique
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Soupe d\'oranges aux épices, nougatine et air de coriandre
Que diriez vous d'un petit dessert léger pour compenser les agapes de ces fêtes de fin d'année... comme par exemple une soupe ou salade d'oranges? Même une salade de fruits peut prendre des airs de fêtes... un peu de nougatine, des marrons glacÃ...
Comment faire de la nougatine
Faire de la nougatine n'a rien de bien compliqué, mais le travail sera facilité si on dispose des ingrédients adéquats. Bien sur, il s'agit tout simplement d'un caramel que l'on pourrait faire avec du sucre mais dans ce cas il sera très difficil...
Foie gras mi-cuit, poivrons au piment d\'Espelette
Foie gras mi-cuit, poivrons au piment d'Espelette Le foie gras est un incontournable des fêtes; certains craignent parfois sa préparation délicate mais ce n'est pourtant pas si compliqué que ça.Cette année je voulais faire un foie façon roulé...
Ris de veau en habit vert et sauce mandarine
Ris de veau en habit vert, sauce mandarine Pour les personnes qui apprécient les ris de veau, il n'est pas toujours facile de les présenter de façon originale. Alors j'ai beaucoup aimé cette présentation "en habit vert", qui sera parfa...
Déjeuner chez Hélène Darroze à Paris
Paris by night: les Grands Magasins Cela faisait un bon moment que je devais aller à Paris... pourquoi faire? Pour aller manger chez Hélène Darroze! Et quel meilleur moment pour monter à Paris que lors des illuminations de Noël? C'est vrai que j...
Quelques avis de restaurants de Paris...
Tout le monde sait que Paris regorge de restaurants... De passage dans la capitale de temps en temps, j'ai eu l'occasion de m'attabler dans quelques uns de ses restaurants. En cliquant sur un des établissements de cette liste, cela vous permettra d'...
