Recent Posts
butang emas
Return To Blog Listing
blog untuk memberitahu dunia adat resam, Warisan Budaya Melayu Kepulau Riau
Recent Posts Tagged With 'resep masakan melayu indonesia (makanan kue mue)'
4. Penganan (Kue-Mue) Basah : Penganan Talam Manis
RESEP Bahan I- 250 gram tepung terigu- 1 gelas santan- Garam secukupnya Bahan II- 250 gram tepung terigu- 1 gelas santan- 200 gram gula pasir- 200 gram gula merah dimasak dengan 2 gelas airCara Membuatnya- Campurkan semua bahan, lalu diaduk sampai ra...
4. Penganan (Kue-Mue) Basah : Talam Belauk
RESEP Bahan- 1 gelas tepung beras- 2 gelas tepung terigu- 4 gelas santan dari sebuah nyiur- 250 gram udang- 10 batang cabe merah- 10 batang cabe hijau- 5 tangkai daun sop- Garam secukupnyaCara Membuatnya- Campurkan tepung beras dan tepung terigu bers...
4. Penganan (Kue-Mue) Basah : Putu Piring
RESEP Bahan- 500 gram beras- 1 ruas kunyit- 1 ulas bawang putih- 250 gram gula merah- ½ buah nyiur parut- Daun pisang untuk membungkusCara Membuatnya- Beras direndam, kemudian ditiriskan dan digiling halus- Campur beras yang telah menjadi tepung den...
4. Penganan (Kue-Mue) Basah : Bahulu/Bolu Kamboja
RESEP Bahan- 1 kg kentang- 1 kg gula- 10 biji telur- 2 gr tepung beras- 500 gram minyak sapi- 2 buah nyiur diparut dan dijadikan 8 gelas santan- 3 lembar daun pandanCara Membuatnya- Kentang direbus kemudian dihaluskan- Masak gula bersama air sampai m...
4. Penganan (Kue-Mue) Basah : Anta Kesuma
RESEP Bahan- 1 kg kentang- 1 kg gula pasir- 2 gelas air- 20 buah telur- 5 buah nyiur, diparut dijadikan 10 gelas santran- 43 helai daun pandanCara Membuatnya- Kentang direbus kemudian dihaluskan- Masak gula bersama air sampai mendidih- Telur dikocok ...
4. Penganan (Kue-Mue) Basah : Kole - Kole
RESEP Bahan- 2 gelas tepung kacang hijau- ½ gelas gula merah- 1 gelas gula pasir- 1 buah nyiur, diparut dan jadikan 4 gelas santan- 2 lembar daun pandan- Garam secukupnyaCara Membuatnya- Masak santan, gula merah dan gul apsir sampai mendidih, kemudi...
4. Penganan (Kue-Mue) Basah : Perata/Prata India
RESEP Bahan- 500 gram tepung terigu- 100 gram tepung susu- 2 buah telur- 150 gram mentega- 1 gelas air (secukupnya)- Garam secukupnyaCara Membuatnya- Aduk tepung terigu bersama susu, telur dan mentega- Aduk sampai rata dan lembut- Ambil adonan sekepa...
4. Penganan (Kue-Mue) Basah : Putu Mayang
RESEP Bahan- 1 kg tepung beras- Air secukupnya Bahan Kuah- 1 buah nyiur dijadikan sanatan pekat- 200 gram gula merah- 1 sendok teh tepung terigu- Gula pasir sesedap rasaCara Membuatnya- 1 sendok makan tepung terigu didadih (dicampur dengan air menja...
4. Penganan (Kue-Mue) Basah : Halwa Nikmat
RESEP Bahan- 300 gram labu- 4 buah telur ayam- 2 buah nyiur, diparut dan jadikan santan sebanyak 2 gelas- 150 gram gula pasir- 2 sendok makan berasCara Membuatnya- Labu diparut dan diperas airnya- Telur dikocok setengah kembang- Campurkan semua bahan...
4. Penganan (Kue-Mue) Basah : Aman Sari Jepang
RESEP Bahan- 1 bungkus agar – agar bubuk- 250 gram tepung kacang hijau- 250 gram gula pasir- 1 buah telur- 1 buah nyiur, diparut dan dijadikan santan 4 gelas- 3 lembar daun pandanCara Membuatnya- Sangrai kacang hijau, kemudian ditumbuk jadikan tepu...
4. Penganan (Kue-Mue) Basah : Bahulu/Bolu Berendam
RESEP Bahan- 5 buah telur- 100 gram gula- 100 gram terigu- ½ sendok the vanili Bahan Kuah- 100 gram gula pasir- 2 gelas air- 2 lembar daun pandanCara Membuatnya- Telur dan gula dikocok sampai setengah kembang- Kemudian masukkan tepung terigu dan tam...
4. Penganan (Kue-Mue) Basah : Apam
RESEP Bahan - 500 gram tepung- 250 gram gula pasir- ½ dari buah nyiur diparut- 1 sendok the ibu roti- 1 gelas air- Garam secukupnyaCara Membuatnya- Campurkan ibu roti dengan setengah air, aduk rata diamkan 10 menit- Campurkan tepung beras, gula dan...
4. Penganan (Kue-Mue) Basah : Tembose
RESEP Bahan- 1 kg tepung terigu- 2 buah telur- 100 gram mentega (cairkan)- Air garam secukupnya ahan Isi- 1 kg kentang- 500 gram ikan bilis- 5 ulas bawang merah- 1 ulas bawang putih- 1 cm halia- Merica dan garam secukupnyaCara Membuat- Aduk tepung t...
4. Penganan (Kue-Mue) Basah : Lempeng Petanak
RESEP Bahan- 500 gram tepung beras- ½ dari buah nyiur, diparut dan dijadikan santan kental- 2 buah telur- 2 cangkir gula pasirCara Membuatnya- Campurkan tepung beras bersama santan dan gula diaduk rata- Kemudian telur dikocok, masukkan ke dalam adon...
4. Penganan (Kue-Mue) Basah : Deram Deram
RESEP Bahan- 1 kg beras- 500 gram gula merah- 3 gelas air- Minyak untuk menggorengCara Membuatnya- Masak gula merah bersama air sampai mengental- Campurkan tepung beras dan air gula yang masih panas- Diaduk rata dan diamkan satu malam- Bentuk adonan ...
4. Penganan (Kue-Mue) Basah : Pengat Pisang
RESEP Bahan- 5 buah pisang- 1 buah nyiur diparut dan dijadikan 4 gelas santan- Gula pasir dan gula merah sesedap rasa- 1 lembar daun pandanCara Membuatnya- Pisang dikupas dan dibersihkan- Kemudian dipotong-potong serong- Dimasak bersama santan sampai...
4. Penganan (Kue-Mue) Basah : Mahkota Pecah Intan Bertabur
RESEP Bahan- 500 gram keledek- 250 gram gula pasir- ½ buah nyiur, diparut dijadikan 4 gelas santan- 5 sendok makan sagu rendam- 1 buah telur- 2 lembar daun pandanCara Membuatnya- Keledek dikupas dan dipotong-potong dadu, dicuci bersih- Rebus keledek...
4. Penganan (Kue-Mue) Basah : Pengat Labu
RESEPBahan- ½ buah labu- 1 buah nyiur, diparut dan dijadikan santan 4 gelas- Gula pasir dan gula merah sesedap rasa- 1 lembar daun pandan- Sedikit garamCara Membuatnya- 1 buah nyiur dipisahkan.- Sedikit santan cair untuk merebus labu setengah lembut...
4. Penganan (Kue-Mue) Basah : Serikaya Kerwang
RESEPbahan- 1 kg keledek- 1 sisir pisang- 1 buah nyiur- 5 buah telur- 2 helai daun pandan- Gula pasir secukupnyaCara Membuatnya- Kupas keledek dan pisang, kemudian dipotong-potong dadu- Kocok telur dan gula setengah kembang- Masukkan keledek dan pisa...
4. Penganan (Kue-Mue) Basah : Pulut Sambal
RESEP Bahan- 500 gr pulut- Garam secukupnya- Daun pisang Bumbu- 100 gr udang kering- 5 biji cabe merah- 5 ulas bawang merah- 3 ulas bawang putih- Garam dan penyedap rasa secukupnyaCara Membuatnya- Pulut direndam selama 10 menit lalu tiriskan- Kukus p...
4. Penganan (Kue-Mue) Basah : Nagasari
RESEP Bahan- 500 gr tepung beras- 1 biji nyiur dijadikan 4 gelas santan- ½ kg pisang- 100 gr gulaCara Membuatnya- Campurkan tepung beras dan santan, gula, aduk rata, masak sampai mengental- Masukkan adonan ke dalam daun pisang taruh sepotong pisang,...
4. Penganan (Kue-Mue) Basah : Lopes/Lupis Pulut
RESEP Bahan- 500 gr pulut- 500 gr gula merah- 1 liter air- ½ biji nyiur diparut- ½ sdt kapur sirih- ½ sdt garam- Daun pisang untuk membungkusCara Membuatnya- Rendam pulut bersama kapur sirih, lalu cuci bersih- Bentuk daun pisang menjadi segitiga, ...
4. Penganan (Kue-Mue) Basah : Buah Melaka
RESEP Bahan- 500 gr tepung pulut- 200 gr tepung terigu- 400 gr gula merah- ½ biji nyiur diparut- ½ gelas air (secukupnya)- Pewarna hijauCara Membuatnya- Campur tepung pulut dan tepung terigu bersama air aduk rata tambahkan garam dan pewarna- Gula m...
4. Penganan (Kue-Mue) Basah : Kue Jongkong
RESEP Bahan- 500 gram tepung beras- ½ biji kelapa dijadikan 2 gelas santan- 250 gr gula merah dipotong daduCara Membuatnya- Campurkan tepung beras dan santan dimasak sampai setengah masak- Masukkan adonan kedalam daun pisang, bentuk seperti jongkong...
4. Penganan (Kue-Mue) Basah : Puteri Salat
RESEP Bahan- 500 gram pulut putih- 1 biji kelapa dijadikan 4 gelas santan- 400 gram tepung terigu- 2 gelas gula pasir- Pewarna hijau secukupnyaCara Membuatnya- Kukus pulut setengah masak, masukkan sedikit santan dan garam lalu kukus kembali- Setengah...
4. Penganan (Kue-Mue) Basah : Sari Muka
RESEP Bahan- 500 gram tepung terigu- ½ dari buah nyiur, diparut ambil santannya jadikan 4 gelas- 250 gram gula pasir- 1 buah kuning telor- Pewarna hijau secukupnyaCara Membuatnya- Campurkan tepung terigu bersama gula, kuning telor dan pewarna hijau-...
4. Penganan (Kue-Mue) Basah : Bingka Ubi
RESEP Bahan- 1 kg ubi- 1 buah nyiur, diparut, ambil santannya jadikan 2 gelas- 1 buah telur- 200 gram gula merah- 200 gram gula pasirCara Membuatnya- Ubi diparut dan diperas airnya- Masak gula merah bersama 2 gelas santan, kemudian disaring- Campurka...
4. Penganan (Kue-Mue) Basah : Tepung Gomak
RESEP Bahan- 250 gram kacang hijau- 2 sendok teh beras- 500 gram tepung pulut- Pawarna hijau secukupnya- Sedikit air- 250 gram gula merah- ½ dari buah nyiur diparutCara Membuatnya- Sangria kacang hijau, lalu giling halus (jadikan tepung)- Sangria gu...
4. Penganan (Kue-Mue) Basah : Pendekot
RESEP Bahan500 gram tepung terigu½ dari buah nyiur, diparut, ambil santannya jadikan 1 gelas200 gram gula pasir1 sendok teh ibu roti1 gelas airCara MembuatnyaCampurkan ibu roti dengan air, aduk rata dan dibiarkan selama 15 menitKemudian campurkan te...
4. Penganan (Kue-Mue) Basah : Ongol-Ongol
RESEPBahan500 gram tepung sagu200 gram gula pasir3 gelas air½ dari buah nyiur, diparutGaram secukupnyaPewarna merah atau hijau secukupnyaCara MembuatnyaTepung sagu dimasak bersama air dan gula, masak sampai kental dan diberi pewarnaAmbil adonan 1 se...
