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Bolo de Fubà (Brasile)
Il Bolo de Fubá, una specie di torta di polenta, è un sfizio brasiliano tipico di una festa religiosa di tradizione europea: la Festa Junina. Questa si svolge durante il mese di giugno in diverse regioni brasiliane in omaggio a Sant'Antonio, ...
Gugelhupf (Germania)
Il Gugelhupft è un dolce della Germania del sud. Una proposta che si avvicina molto al nostro tradizioale panettone. Il Gugelhupt è infatti un dolce lievitato che, come il nostro panettone, viene principalmente portato in tavola durante queste fest...
Papa rellena (Perù)
Uno dei piatti tradizionali dell’America latina è quello della "papa rellena". Si tratta di patate ripiene di un impasto a base di carne macinata. Si mangiano molto spesso in Perù e in Ecuador....
Banitza (Bulgaria)
La “banitza†è una sorta di pizza tradizionale fatta principalmente con la pasta sfoglia e la feta greca. In Bulgaria è tra le cose mangiate più spesso, indistintamente a colazione, a pranzo o a cena....
Kaldou (Senegal)
Il Kaldou è un piatto a base di pesce tipico della tribù “Diola†che vive nel sud del Senegal nel Casamance, ma ormai sanno tutte le donne senegalesi. Si mangia a pranzo, ed è particolarmente indicato per i giorni di pioggia invern...
Ceviche (Perù)
Il ceviche è un antipasto tipicamente peruviano, amato in tutto il mondo latinoamericano.È un piatto leggero e molto veloce da preparare. L’unica raccomandazione è quella di utilizzare pesce molto fresco. La ricetta ammette diversi tipi di pesce...
