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Diario di Cucina
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Appunti di ricette tra souvenir e tradizioni
- Author: Paola
- Listed in: Food & Drink Photography
- Tags: dolci dessert ricette antipasti verdure primi piatti
Recent Posts
Cardi Gratinati
E’ da un pò che sono spuntati i cardi nel reparto frutteria. Non li cucino spesso, sarà per il fatto che sono lunghi da pulire e da cuocere, ma stavolta mi ha ispirato il post di Jacopo sul cavolfiore gratinato (qui) e...
Verze con la Salsiccia
“Verze co la luganega: Quando che vien l’autunno e el fredo scominzia a pizegàr le recie, se gà vogia de magnar qualcossa de sostanzioso. Se compra, alora, 2 chili de verze che vien bien lavae e tagiae a strichéte fine e messe a cucina...
Pizza Biplano
Ari-eccolo! Signore e Signori, è con mia somma gioia che vi comunico che Piero è tornato. Stavolta mi sfida. Dice che si rifarà vivo solo se sopravviverò a questa pizza. Pensa di liberarsi di me… L’Illuso! Ebbene, Piero, come vedi son...
Melidzanes Moussaka - Moussaka di Melanzane
Capita di andare a mangiare in un ristorante vicino all’università dove ti sei laureata. Capita… Capita di vedere tavolate chiassose di studenti. Li vedi vestiti in modo “stravagante”, originale, per differenziarsi gli ...
Insalata di Puntarelle, Pomodori Secchi e Bottarga
Ricetta al maschile. Si capisce subito dall’accostamento degli ingredienti. Roberto me la racconta in 15 secondi: “ieri ho fatto un’insalata insolita con le puntarelle, le ho condite con i pomodori secchi e la bottarga”....
Teglia di Patate e Funghi
Ancora Angelwitch… in una mail mi manda la ricetta di questa teglia di patate e funghi. Lei suggerisce i funghi porcini, ma stavolta non li trovo e la preparo con i cardoncelli. Glielo dico e le dico pure che mi è piaciuta lo stesso. Mi ri...
