Recent Posts
Recent Posts Tagged With 'zuppe'
Speckknodel - Canederli allo Speck
Parto. Anzi: fuggo. (chissà dovre andrò?) Canederli là… (ma chissà dove andrò??!!) … canederli anche sul blog. Questi sono quelli classici allo speck, grandicelli e serviti con un buon brodo di carne; ma ne esistono molteplic...
Soupe à L\'Oignon - Zuppa di Cipolle
Altro che la lingua dell’amore… per me il francese è la lingua perfetta per parlare di cucina, di ricette, di tecniche gastronomiche. Soupe à l'oignon - zuppa di cipolle. Senti come suona meglio in francese? Diventa music...
Stracciatella
Uno dei piatti meno fotogenici con cui mi sia trovata ad avere a che fare. Avevo quasi rinunciato a postarla… ma oggi ho trovato l’ispirazione e riesco a metterla a suo agio. Sorride un pò, si lascia andare e appare meno snob. Come tutti...
Zuppa di Ceci e Funghi Porcini
Ha piovuto tutta la settimana… governo ladro (si potrà dire o è “offensivo e capzioso”?). La pioggia mi stanca e mi rilassa nello stesso tempo. Quando ero piccola mi dicevano che pioveva quando gli angeli piangevano…...
Crema di Zucca alla Chioggiotta
Ancora lei: Angelwitch… La ragazza ama cucinare: Lo sento… La ragazza è un tipo tosto: Dopo qualche mail lo so per certo… Mi dice: “ho avuto questa ricetta anni fa da una vecchia signora veneziana, sui libri non l'ho mai trovata. Qu...
Cous Cous di Pesce
Anche con il cous cous di pesce (come con quello di carne) si può, e si deve, dare libero sfogo alla fantasia. Chi è stato in Sicilia anche solo una volta nella vita non può non averlo mangiato… molti sono i piatti della tradizione itali...
Pasta e Ceci
Qualche considerazione nata dal post precedente e dallo scambio di commenti con Renata (qui)… L’Italia è una repubblica basata sul lavoro… e sulla famiglia. Il sogno italiano è quello di lavorare onestamente, poss...
