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El Puchero de Rosa

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Colección de recetas caseras

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  • Fideuá

    Posted on Monday September 1st, 2008 at 09:33 in , 1.2 arroces y pastas, todas

    Ingredientes (4 raciones)½ kg. de morralla de pescado½ kg. de atún cortado a tacos1 tomate2 ñoras6 dientes de ajo¼ kg. de calamares pequeños3 tiras de pimiento rojo375 grs. de pasta de "fideuada" (fideos cortos gruesos)azafránaceite y salPrepa...

  • Boquerones en escabeche

    Posted on Saturday August 30th, 2008 at 11:09 in , 2. segundos, 2.1 pescados, todas

    Ingredientes1 kg. de boquerones50 grs. de sal gruesa500 grs. de cebollitas4 zanahorias1 coliflor pequeña1 tallo de apio6 hojas de laurel1 cucharada de semillas de mostaza1 cucharada de semillas de eneldo1 cucharada de pimienta en grano600 ml. de vin...

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    Posted on Friday August 22nd, 2008 at 08:51 in , todas

    Ingredientes1 melón250 grs. de azúcar1 limón1 ramita de menta½ litro de agua3 copas de ronPreparaciónPasamos la pulpa del melón por la licuadora. Con el zumo obtenido, el azúcar y el agua, hacemos un almíbar, dejándolo hervir durante 5 minut...

  • Fritada de sardinas con cerveza y leche

    Posted on Tuesday August 19th, 2008 at 10:24 in , 2.1 pescados, todas

    Ingredientes (4 raciones)1 kg. de sardinas pequeñas1 vaso de cerveza1 vaso de lecheharinaaceitepimienta negra en granopimienta verde en granoperejillimón (para decorar)PreparaciónLavamos las sardinas y las escurrimos bien. La mitad de las sardinas...

  • Ensalada de melón y queso al yogur

    Posted on Sunday August 17th, 2008 at 04:38 in , 1.3 ensaladas y entrantes, todas

    Ingredientes (4 raciones)4 melones (los más indicados para esta ensalada son los pequeños, tipo ogen o cantalup, aunque también podemos utilizar otros)2 zanahorias2 tomates1 pepino grande2 corazones de lechuga70 grs. de queso dulce2 yogures½ dien...

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JCV

Me gusta todo lo que veo...

Posted: Tuesday November 20th, 2007 at 04:04 | Report This Comment

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