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Recent Posts
Pollo al curry in crema di latte
700 gr. di petto di pollo1 cipolla100 ml. di panna da cucina100 ml. di latte + quello per il riposo del pollo1 bicchiere di brodo vegetale1 o 2 cucchiai di curry a seconda dell'intensità delle speziefarinaoliosale e pepeQualche ora prima della prepa...
Torta greca (con cioccolato e amaretti)
E' una torta profumatissima e veloce perchè si puo' fare direttamente nel mixer!200 gr. zucchero bianco200 gr. burro200 gr. farina150 gr. amaretti duri200 gr. cioccolato fondente1 cucchiaio di lievito per dolci4 uovaq.b. zucchero di cannaInserire ne...
Carpaccio con salsa delicata alla senape
Premetto che non vado matta per la senape, eppure questo piatto mi piace moltissimo. Quindi lo consiglio anche a chi come me non ama tale salsa!Per circa 10 fette di carpaccio:1 cucchiaio di senape2 cucchiai di maionese1 cucchiaio di succo di limone2...
Farfalle con gamberoni e porcini
Dopo un'assenza lunghissima torno a scrivere regolarmente!Inizio da un primo che adoro:Per 200 gr. di farfalle:una decina di gamberoni100 gr. di porcini (i miei erano surgelati)2 pomodorivino biancoaglioolioprezzemolosale e pepePrima di tutto sbuccia...
Far breton alle mele caramellate
E' un dolce tipico della Bretagna (ma va? :-)) dalla consistenza molto particolare, quasi un flan. Solitamente è di prugne, in questo caso è arricchito con mele caramellate. Buono!Per una tortiera di 24 cm. di diametro:3 mele Golden (circa 700 gr.)...
Farfalle con zucca e gorgonzola
Per 350 gr. di farfalle:1 cipolla piccola400 gr. di zucca200 gr. di gorgonzolaolio20 gr. di burrosalepeperosmarinoPulire la zucca, tagliarla a dadini e stufarla in padella con la cipolla tritata, sale, pepe, olio e un po' d'acqua, finchè sarà morb...
