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italians do eat better
http://italiansdoeatbetter.blogspot.com/
Tra le mie varie passioni c'è anche la cucina. Per questo ho pensato di aprire un blog in cui posso raccogliere non solo le mie ricette, ma anche scambiarle con voi.
Recent Posts
MODICA TRA CIBO E CULTURA
Pochi giorni fa, ho ricevuto un graditissimo pacco dono da un mio amico siciliano, che ringrazio tantissimo, contenente un libro e alcune prelibatezze locali, precisamente di Modica, fatte dall'antica e famosa pasticceria Bonajuto. Quale binomio migl...
UN RINGRAZIAMENTO A FEDERICA E...MEASURING CUPS AND SPOONS
Qualche giorno fa, il mio medico, per farmi tenere sotto controllo l'allergia al nichel (contenuto anche nei lieviti) di cui soffro da un pò di tempo, mi ha suggerito di mangiare del pane alla soia (senza lievito) o del pane azzimo. La cosa mi ha ma...
SALSA BECHAMEL
La salsa Béchamel è una salsa madre, base per molte altre salse. Le origini sono italo-francesi - non se ne abbiano a male i francesi, perché anche se il nome della salsa è francese, i cuochi alla corte di Luigi XIV li portò dall'Italia Caterina...
QUICHE DI ZUCCHINE FORMAGGI E SPECK
Ho una vera e propria passione per le quiche e le torte salate in genere, e ultimamente mi sto sfiziando a farle spesso. Quella di quest’oggi è una quiche di zucchine con formaggio, grana e speck. Una vera leccornia!Ingredienti:1 confezione di pas...
CHOCOLATE CHIP MUFFINS
Questa ricetta dei “Chocolate chip muffins” l’ho trovata sul sito della mitica Nigella Lawson, l’ho tradotta e riportata fedelmente nelle dosi. Tra parentesi le mie piccole variazioni. Questi muffins sono tra i più buoni che ho mangiato fino...
SPAGHETTI ALLE OLIVE
Gli spaghetti alle olive, un piatto semplice da fare e in breve tempo. Il pepe può essere sostituito dal peperoncino rosso, inoltre il sugo sarà più forte se al soffritto aggiungerete due acciughe sminuzzate con la forchetta e se oltre alle olive ...
