Blog Detail
Mimmis Mat
http://mimmismat.wordpress.com
Vill dela med mig av egna recept från Mimmi, mamma och mormor Ida. Väntar på att köksträdgården ska vakna till liv så jag kan laga färsk säsongsmat. I väntan på sommaren lagar jag mycket mat utifrån vad som finns i skafferiet. Tycker det är kul och en utmaning att laga mat på vedspisen och baka i husets bakugn. Jag kommer också att bjuda på godbitar från lokala producenter, cafeér, restauranger och mattips från människor som inspirerar mig.
- Author: Mimmi
- Listed in: Recipes Home and Garden
- Tags: grönsaker husmanskost säsongsmat köksträdgård klimatsmart närodlat
Recent Posts
Ridderheims delikatesser
Helgen har bestått av trevligt umgänge varvat med långa promenader ute i det friska och soliga vädret. Dessemellan hann vi med att provsmaka på några av Ridderheims delikatesser utan e-nummer. Den här kylväskan var fylld av ett urval ur nyå...
Saffran- och apelsinkaka
Det här är en kalasgod kaka som smakar av både saffran och apelsin. En krämig topping med phiadelphiaost får kröna detta bakverk som passar fantastiskt fint till julens fikastunder. Kanske den redan kan komma till pass inför helgen, när nu de...
Knäckebröd & vispat örtsmör
Det krävs en del kavlande innan det är dags för gräddning men detta tycker jag är det godaste grädde på moset som man kan få. Att få smaka på sitt egenhändigt bakade knäckebröd är värt all möda, det kan jag lova. Vill man imponera lit...
Fetaostbröd
De här små goda bröden kom till förra veckan när vi hade gäster på besök. Originalreceptet hittade jag i Allt om Mat men med några mindre förändringar blev det fetaostbröd på vårt vis. Vi valde bort formarna av metall, det känns inte n...
Julskinka utan E-nummer
En julklapp som alla skulle kunna unna sig är att servera en skinka utan tillsatser. Har man inte egen gris att tillgå eller har möjlighet att ta sitt kött direkt från något lokal småskalig producent är det här ett förträffligt alternativ....
Coleslaw med kanel
Det här är en riktig god variant på en gammal klassiker, nu i lite ny skepnad med en lätt marinad som inledning på hantverket. Sälta, sötma, syrlighet och därefter den mest juliga kryddan av dem alla. Kanel! Strimla vitkålen, riv morötterna...
