gino
ciao, è ottimo
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Churros
* Ingredienti Dosi per 6 persone: 250 g di farina 00 1 bacca di vaniglia 1 limone 30 g. di cannella in polvere 1/2 lt. d’acqua 1 lt. di olio per friggere Preparazione: In una pentola fate bollire l’acqua con la bacca di vaniglia e la buccia d...
Crema di Porcini e Patate
* Ingredienti Dosi per 4 persone: 150 g. di porcini 200 g. di patate 1 noce di burro 2 cucchiai di olio d’oliva 1 scalogno 1,5 lt. di brodo vegetale 1 rametto di timo 2 fette di pane casareccio peperoncino in polvere sale pepe Preparazione: Sbuc...
Tortino di Carciofi e Sarde
* Ingredienti Dosi per 6 persone: 4 carciofi 1kg. di sarde fresche 400 g. di ricotta 1 cipolla 1 limone 1/2 bicchiere di vino bianco 1 mazzetto di prezzemolo 50 g. di pangrattato sale pepe olio d’oliva Preparazione: Pulite bene i carciofi, tagli...
Impanata di Pesce Spada
Ingredienti Dosi per 6 persone: 500 g. di farina 30 g. di lievito 50 g. di strutto 1 kg di pescespada 500 g. di pomodoro 100 g. di olive verdi 30 g. di capperi sedano 1 cipolla 2 carote 1/2 bicchiere di vino bianco sale Preparazione: Preparate una ...
Crema Catalana
* Ingredienti Dosi per 6 persone: 1/2 lt di latte 4 tuorli 125 g. di zucchero 1 stecca di cannella la scorza di 1 limone 10 g. di amido Preparazione: In una casseruola fate bollire il latte con la cannella, lo zucchero e la scorza di limone. In ...
Palline Affogate in Crema di Zucca e Patate
* Ingredienti Dosi per 4 persone: 2 patate 200 g. di polpa di zucca 1/2 cipolla bionda 1 lt di brodo vegetale 100 g. di farina bianca 00 1/4 di panetto di lievito di birra 50 ml d’acqua olio d’oliva olio di semi per friggere sale pepe Preparazi...
Very nice
Posted: November 30th, 2008 | Report This Comment