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Passos de Gourmet

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Passos de Gourmet diz respeito a essa busca por tudo quanto diga respeito à gastronomia de qualidade, à escolha dos produtos, dos sítios, a receita, os nutrientes, as personalidades, etc.

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  • A Saúde dos Alimentos - Castanha

    Posted on Tuesday December 1st, 2009 at 05:29 in a saúde dos alimentos

    As castanhas são um dos ex-libris da gastronomia nacional portuguesa nomeadamente no ultimo trimestre do na. Muito embora já as existam congeladas podendo ser usadas ao nível culinário durante todos os meses de Inverno.As castanhas têm cerca do ...

  • Guia Michelin. 2010

    Posted on Sunday November 29th, 2009 at 05:33 in desabafos curiosidades

    O Guia Michelin Portugal-Espanha 2010 revelou há poucos dias atrás as novas estrelas desses dois países.Para Portugal vieram mais duas distinções, uma para o mítico restaurante Tavares encabeçado pelo chef José Avillez, e outra para o restaur...

  • A Saúde dos Alimentos - Poejo

    Posted on Saturday November 28th, 2009 at 17:08 in a saúde dos alimentos

    O poejo apresenta-se como uma erva aromática muito utilizada na cozinha regional Alentejana, nomeadamente na confecção de açordas e no tempero de carnes como o borrego e carnes de caça.É igualmente conhecido como Poejo das hortas, hortelã dos ...

  • Puré de batata no forno com cogumelos recheados de molho pesto e bolonhês

    Posted on Wednesday November 25th, 2009 at 04:13 in vegetariano, queijo

    Puré de batata no forno com cogumelos recheados de molho pesto e bolonhêsAqui está prato principal do jantar que fiz cá em casa quando fiquei sem gás e que me levou a alterar todos os procediments inicias para a sua confecção. Mas correu tudo ...

  • Pão Recheado (Vegetariano)

    Posted on Monday November 23rd, 2009 at 04:11 in pasta, vegetariano, entrada

    Pão Recheado (Vegetariano)Este foi a entrada escolhida para o jantar das meninas que fiz cá em casa e o qual tive de cozinhar sem recurso a gás dado que este acabar minutos antes de me dedicar á confecção dos pratos. Tive de improvisar e pelos ...

  • Pizza para todos

    Posted on Saturday November 21st, 2009 at 08:04 in pasta, queijo

    Aqui está uma excelente opção para passar um belo serão de sábado á noite, sem ter de recorrer à Tele Pizza e gastar muito. Experimente.Pizza 3 saboresIngredientes:Massa- 1Kg de farinha (tipo 65)- 550 ml de água morna- 4 c.s. de azeite- 15g d...

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