Recent Posts Tagged With 'Chocolate'

• Frutillas al chocolate

  Posted on Friday December 21st, 2007 at 12:24 in Chocolate, frutillas

  Ingredientes:36 frutillas grandes100 gramos de cobertura semi amarga1 yema1 cucharada de crema de lecheEsencia de vainillaCrema chantillyAzúcar, cantidad necesariaPreparación:Lavar y secar las frutillas. Derretir bien a baño María la cobertura y ...

• Clases y usos del chocolate

  Posted on Monday June 11th, 2007 at 13:10 in Chocolate, usos, clases

  Dulce y semiamargo: Son los chocolates de mayor dureza y se emplean para fabricar estructuras grandes.Con leche: Es ideal para preparar baños y coberturas. Se pueden preparar figuras de menor tamaño.Blanco: Es realidad no es chocolate. Popularmente...

• Mousse de chocolate

  Posted on Monday April 23rd, 2007 at 20:53 in Chocolate, huevos, mousse, azúcar, escencia, manteca, vainilla

  Ingredientes:6 huevos120 gramos de chocolate rallado100 gramos de amnteca6 cucharadas de azúcarEscencia de vainillaPreparaciónBatir las yemas con el azúcar, agregar el chocolate derretido (a baño maría con manteca). Mezclar bien y agregar las 6...