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Recetas de cocina

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  • Berenjenas

    Posted on Wednesday November 14th, 2007 at 20:23 in conservacion, berenjenas, salado

    Técnica de salado y purgado:Esta técnica se usa para quitarle el sabor amargo a las berenjenas.Lavar las berenjenas, secarlas y cortar de acuerdo a la receta, en forma pareja.Colocar dentro de un colador y espolvorear con sal gruesa para que suelte...