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Shiitake
El shiitake (a veces escrito “shitake”, con una sola i) es un hongo o seta originario de Asia del este. Se lo utiliza mucho en la cocina oriental preparado de diversas maneras y resulta muy sabroso. En Occidente lo más común es encontra...
Tarta roja
La Tarta Roja es una quiche basada en remolacha, de ahí su color. Su preparación no es complicada y resulta en un plato sabroso y bajo en calorías. Ingredientes (cuatro porciones) Tapa para tarta - 1 unidad (misma preparación que para la Tarta de...
Ajíes salteados
Una buena idea para utilizar como guarnición, los ajíes salteados son fáciles de preparar y resultan sabrosos. Ingredientes (tres porciones) Ají (morrón) rojo - 1 unidad Ají verde - 1 unidad Ají amarillo - 1 unidad Opcionales Ajo - 1 diente Pi...
Ostras
Las ostras son moluscos bivalvos marinos de un sabor único. Si bien existen numerosas preparaciones de ostras cocidas, es bueno también saber disfrutarlas crudas. Para cualquier tipo de preparación con otras será necesario conocer la técnica par...
Pollo en coutre de puerro
El pollo es un alimento que permite numerosas técnicas y tipos de preparación diversas. En este caso, el coutre de puerro le da al pollo una capa crocante y muy sabrosa que ayuda a dar una textura particular. Ingredientes (4 porciones) Muslos de po...
Carré de cerdo relleno y salsa verde
El Carré de cerdo relleno y salsa verde es una carne rellena acompañada de una salsa muy sabrosa hecha a base de brócoli. Es un buen plato principal que además es bajo en calorías. Ingredientes (4 porciones) Carré de cerdo - 1 kg Cebolla de ve...
