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CIOCCOLATA
INGREDIENTI: Dosi per 1 litro di cioccolata: 150 gr di cioccolato fondente, 75 gr di zucchero, 50 gr di burro, 60 gr di fecola di patate, 20 gr di cacao amaro, 1 litro di latte. PREPARAZIONE: Scaldate il latte. In una casseruolina fate sciogl...
PANINI DOLCI DI NATALE
INGREDIENTI: 280 gr di farina, 110 gr di latte, 100 gr di burro, 50 gr di zucchero, 2 tuorli, lievito in polvere, limone, zucchero in granella, noce moscata, sale. PREPARAZIONE: Setacciate insieme 250 gr di farina, 1/2 bustina di lievito e un...
DOLCE DI FRUTTA FANTASIA
INGREDIENTI: Per la pasta: 400 gr di farina, 200 gr di zucchero, 200 gr di burro, 1 uovo, 1 limone, 1 pizzico di sale. Per il ripieno: 1 kg di albicocche, 500 gr di mele, 500 gr di pere, 500 gr di ciliegie, 150 gr di savoiardi, 50 gr di zucch...
CHARLOTTE ALLA NOCCIOLA
INGREDIENTI: 200 gr di nocciole sgusciate, 200 gr di zucchero semolato, 300 gr di burro, 300 gr di savoiardi, 1 bustina di vanillina, 1/4 di panna montata, 1/2 bicchiere abbondante di latte, liquore a piacere (Crema cacao o Crema caffè). PREPARA...
CHARLOTTE DELLA NONNA
INGREDIENTI: Per la pasta biscotto: 40 gr di farina bianca, 40 gr di zucchero a velo, 2 uova, qualche cucchiaiata di marmellata di fragole. Per la farcia: 500 gr di panna montata, 100 gr di zucchero a velo, 1 bustina di vanillina, 250 gr di f...
TORTA ALLA DIAVOLA
INGREDIENTI: 6 uova intere e 3 albumi, 300 gr di marmellata di fragole, 170 gr di zucchero, 100 gr di zucchero a velo, 90 gr di farina, 30 gr di fecola, 1 limone, 1 noce di burro, 1 pizzico di sale. PREPARAZIONE: Battete in una terrina 6 tuor...
