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una finestra di fronte
http://unafinestradifronte.blogspot.com/
In prospettiva una cucina come forma di espressione, di creatività e di comunicazione, in un percorso esplorativo di gusto e di sperimentazioni, sul filo della fantasia e della curiosità.
- Author: Milena
- Listed in: Food & Drink Home Cooking
Recent Posts
Mou al cioccolato e arancia
Alla notizia inaspettata dell’arrivo di una persona cara, sia essa una sorella (come nel mio caso) o un’amica o più di una, il primo pensiero, dopo aver placato l’entusiasmo, è come accoglierla al meglio. Poiché secondo le equazioni affettiv...
Sformatini di patate e barbabietola su zabaione al gorgonzola
Lo ammetto: nel decidere di acquistare le barbabietole è sempre il mio lato futile che prevale, attratto da quel vermiglio intenso e prepotente; ma per dare dignità alla scelta, il mio lato razionale e salutista, richiama alla mente le benefiche pr...
Gnocchi di zucca con crema di castagne e polpettine di funghi
L’autunno e le domeniche all’insegna di lunghe passeggiate nel bosco odoroso ed umido, al frusciare delle foglie secche e dai ruggini cangianti che, trasportate dal vento, scivolano su un tappeto sonoro, è ciò che racconta questo piatto. E’ i...
Crumble di annona e noci brasiliane
Soggetti alle leggi del Tempo, ci barcameniamo tra i tanti impegni che appesantiscono le nostre giornate e come abili manager di noi stessi, improntiamo il quotidiano ai principi di una gestione ottimale, anche se molto spesso i margini di “libera ...
Caramelle con caprino, pere, mandorle e crema di zucca
Chissà quante volte ci siamo ritrovati a cantare insieme a chi, con la sua voce possente, rifiutava le caramelle del suo lui, i violini e le rose, accusandolo di un rapporto “vuoto”, scandito da “parole, parole, parole …”. Caramelle metafo...
Ventagli di verdure e caprino
Addizionare, sottrarre, moltiplicare o dividere, valutare le diverse combinazioni degli elementi nello sconfinata casistica delle possibilità, non sono operazioni esclusivo appannaggio della matematica, ma trovano un ambito di applicazione rilevante...
