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Castagnaccio o Ghirighio
Welcome to Prato | November 8th 2009 by Francesco
Il Castagnaccio è un dolce tipico autunnale con farina di castagne, la cui origine è contesa da varie regioni in Italia (Liguria, Piemonte, Toscana e Veneto). A Prato, il castagnaccio diventa dolce tipico quando si incontra con la Farina d read more
Filone candito di Mattonella
Welcome to Prato | November 1st 2009 by Francesco
Fra i dolci tipici pratesi non può mancare il Filone Candito di Mattonella del biscottificio Antonio Mattei. Antonio Mattei a Prato è un'istituzione: un antico biscottificio ottocentesco che fabbrica "cantucci" ossia Biscottini di Pra read more
Bruciate o Caldarroste e Vino
Welcome to Prato | October 25th 2009 by Francesco
Nei pomeriggi d’autunno o per ancora quelli più freddi d’inverno Bruciate e Vino sono un’ accoppiata vincente. Le castagne o marroni in padella della Val di Bisenzio in Provincia di Prato possono essere perfette per questo tipo di piatto, read more
Dolcetti Cardinale
Le Fragole di Stoffa_maglia,cucito e uncinetto | October 24th 2009 by Mariella
Ecco a voi i Cardinali!irresistibili! vi lascio la ricetta!...poi mi farete sapere!INGREDIENTI:6 UOVA, 250g di zucchero, 300 g di farina, 1 bicchierino di Sambuca, 125ml di olio di mais, 1 bustina di lievito, la scorza grattuggiata di 1 limone.ESECU read more
Tigliate – Mondine - Ballotte
Welcome to Prato | October 18th 2009 by Francesco
La Castagna frutto tipico del periodo Ottobre – Novembre è il frutto per eccellenza della Val di Bisenzio, frutto da cui derivano una serie di lavorazioni come le tigliate o mondine che si mangiano di solito il primo novembre, giorno dei Santi. read more
Cucinare crèpes raffinate
Ricette di Cucina | October 15th 2009
Crèpes con cipolle Per 4 persone: 170g di farina 2 uova 650ml di latte olio extravergine di oliva sale 4 cipolle grandi 2 cucchiaini di zucchero spumante brut burro parmigiano grattugiato versate la farina in una ciotola; unite al centro le uova, read more
Ricette dal sapore deciso
Ricette di Cucina | September 26th 2009
Frittelle di cipolla Per 4 persone 3 cipolle bianche medie vino bianco secco 3 uova farina sale olio extravergine di oliva mondate le cipolle; lavatele e asciugatele; tritatele finemente; fate imbiondire le cipolle in 3 cucchiai di olio; aggiung read more
Primi piatti di fine settembre
Ricette di Cucina | September 24th 2009
Farfalle ai piselli Per 4 persone 360g di pasta tipo farfalle 100g di piselli surgelati 4 pelati di pomodoro 1/2 litro di salsa di pomodoro 1 cipolla piccola tritata finemente sale olio extravergine di oliva parmigiano grattugiato in una casseruola read more
Crostata al prosciutto
Ricette di Cucina | September 18th 2009
Come cucinare bene una crostata al prosciutto, ricette di cucina facili. read more
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