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BOMBA DI PANE
Solo dolci | December 30th 2009 by nastrorosa
INGREDIENTI: 250 gr di pancarrè, 2 fogli di colla di pesce, 1/2 litro di panna da montare, 50 gr di zucchero a velo, 200 gr di cioccolato fondente da copertura, latte. PREPARAZIONE: Foderate uno stampo a cupola con le fette di pane senza cro read more
MANDARINETTI BRINATI
Ricette d'Italia | December 12th 2009 by nastrorosa
Ingredienti: 6 mandarini, 4 dl di gelato di mandarini. Preparazione: Operate sul fianco di ciascun mandarino, in senso longitudinale, un taglio elissoidale così da creare una serie di coperchi che si metteranno in disparte. Svuotate i manda read more
SALAME DI CIOCCOLATA
Ricette d'Italia | December 11th 2009 by nastrorosa
Ingredienti: 75 gr di burro, 100 gr di biscotti secchi, 125 gr di zucchero, 75 gr di cioccolato fondente, 1 uovo, 1 tuorlo, 150 gr di nocciole tritate. Preparazione: Sbattete l’uovo col tuorlo e lo zucchero fino ad avere un composto soffic read more
MONTE BIANCO
Solo dolci | December 9th 2009 by nastrorosa
INGREDIENTI: 1 kg di marroni, latte q.b., 1 pizzico di sale, 1 puntina di miele, 200 gr di zucchero, 30 gr di cacao amaro, 400 gr di panna montata, 100 gr di mandorle pelate. PREPARAZIONE: Sbucciate i marroni e metteteli a lessare in una pent read more
BUDINO BIANCO DI NATALE
Ricette d'Italia | November 26th 2009 by nastrorosa
Ingredienti: 400 gr di panna da montare, 100 gr di zucchero, 30 gr di confettura di mirtilli, 4 fogli di colla di pesce, 1 limone, vanillina, Cointreau, 13 ciliegine verdi e 8 rosse al liquore per accompagnamento, zabaione di 6 uova. Preparazio read more
CHARLOTTE ALLA NOCCIOLA
Solo dolci | November 9th 2009 by nastrorosa
INGREDIENTI: 200 gr di nocciole sgusciate, 200 gr di zucchero semolato, 300 gr di burro, 300 gr di savoiardi, 1 bustina di vanillina, 1/4 di panna montata, 1/2 bicchiere abbondante di latte, liquore a piacere (Crema cacao o Crema caffè). PREPARA read more
CHARLOTTE DELLA NONNA
Solo dolci | October 30th 2009 by nastrorosa
INGREDIENTI: Per la pasta biscotto: 40 gr di farina bianca, 40 gr di zucchero a velo, 2 uova, qualche cucchiaiata di marmellata di fragole. Per la farcia: 500 gr di panna montata, 100 gr di zucchero a velo, 1 bustina di vanillina, 250 gr di f read more
ASPIC DI FRUTTA
Solo dolci | October 12th 2009 by nastrorosa
INGREDIENTI: 800 gr di frutta sciroppata assortita a piacere (pesche, albicocche, mele, pere, banane, ciliege, kiwi ecc.), 150 gr di zucchero semolato, 80 gr di zucchero in zollette, 30 gr di colla di pesce, 3 arance molto succose, 3 limoni, 2 al read more
COPPE ALLE PRALINE
Ricette d'Italia | October 8th 2009 by nastrorosa
Ingredienti: 180 gr di mandorle pralinate o croccante, 75 gr di zucchero semolato, 400 gr di panna freschissima, 1 cucchiaino di fecola di patate, 5 tuorli, alcuni savoiardi, 350 gr di latte intero, Grand Marnier, 1 foglio di colla di pesce. Pre read more
FINTO SOUFFLE’ DI LAMPONI
Solo dolci | September 28th 2009 by nastrorosa
INGREDIENTI: 400 gr di lamponi, 200 gr di zucchero semolato, 6 tuorli, 4 fogli di colla di pesce, 1/4 di latte, 1/2 litro di panna, 1 stecca di vaniglia, poco Kirsch. PREPARAZIONE: Prendete una striscia di cartone alta 10 cm, foderatela con u read more
Semifreddo al bergamotto con croccante di mandorle
una finestra di fronte | September 9th 2009 by Milena
SEMIFREDDO DI FRAGOLE
Solo dolci | September 9th 2009 by nastrorosa
INGREDIENTI: 1/2 litro di latte, 1 tazza di panna montata, 2 uova, 200 gr di mascarpone, 250 gr di zucchero, 300 gr di fragole, 3 fogli di colla di pesce, poche gocce di olio di mandorla dolce. PREPARAZIONE: Mettete a bagno in acqua fredda i read more
MACEDONIA NELL’ANGURIA
Ricette d'Italia | September 5th 2009 by nastrorosa
Ingredienti: 1 anguria media divisa a metà, 8 susine gialle e nere, 2 pesche mature, il succo di 1 arancia, il succo di 1 limone, zucchero, 2 bicchierini di Maraschino o Cointreau, 2 cestini di lamponi. Preparazione: Tagliate l’anguria, e read more
MACEDONIA NEL MELONE
Ricette d'Italia | September 1st 2009 by nastrorosa
Ingredienti: 1 melone grande, 150 gr di cedro candito, 3 banane, 100 gr di marrons glacé a pezzetti, 100 gr di mandorle sgusciate, succo di limone, zucchero, 2 bicchierini di liquore dolce. Preparazione: Tagliate in due un bel melone, svuot read more
BUDINO ALLA FRUTTA
Solo dolci | August 20th 2009 by nastrorosa
INGREDIENTI: 2 litri di latte, 1 stecca di vaniglia, 300 gr di miele, 500 gr di riso, 8 cucchiai di Blue Curaçao, 4 cucchiai di liquore Galliano, 100 gr di canditi misti, 1 barattolo di frutta sciroppata a piacere, frutta candita (banana, cilieg read more
STRACCHINO GELATO
Solo dolci | August 10th 2009 by nastrorosa
INGREDIENTI: 1/2 litro di panna liquida, 120 gr di zucchero, 100 gr di mandorle dolci tostate e tritate fini, 1 tavoletta di cioccolato grattugiato. PREPARAZIONE: Mettete la panna liquida in frigorifero per 1 ora, poi montatela con il montapan read more
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