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Ricette di Natale: la crema di carciofi e gamberoni per S. Stefan…

Gustoblog | December 23rd 2009

Più o meno per il giorno della Vigilia e di Natale ci siamo fatti un’idea di cosa possiamo portare in tavola, con questa ricetta vorrei proporvi un primo per Santo Stefano: la crema di carciofi e gamberoni. Per 4 persone occorrono: 8 gamberon read more

Arrosto con senape e verdure

Nikita's blog | December 22nd 2009 by Nikita

Ingredienti per 4 persone: -gr 800-1000 di controfiletto -gr 60 di carote tagliate finemente -gr 60 di foglie di sedano sedano -timo -1 peperore giallo -1 peperone rosso -sale -pepe -senape Preparazione: Arrotoliamo e leghiamo la carne,mettiamolo sul read more

Ricette basi: brodo di pesce.

Gustoblog | December 22nd 2009

Questa ricetta non vuole essere una zuppa di pesce, ma un brodo delicato che può essere utilizzato per i vari risotti di mare o in aggiunta ad altre preparazioni. Fondamentalmente più scarti e lische di pesce avete e meglio è. Cioè viene più sa read more

Zuppa di legumi direttamente dalla dispensa ;-)

Anice&Cannella | December 21st 2009 by Paola S.

... ehmm, sì in effetti questa non è una vera e propria ricetta, è, invece, successo che ho aperto la dispensa e là giacevano non so quanti sacchettini aperti di legumi, tra fave che ci avevo fatto il macco, ceci, e almeno tre o quattro tipi di f read more

Cappelletti vegetariani in brodo

La Cucina di Susana | December 21st 2009 by Hugo

Ingrediente Principale:Farina - Uovo - Broccoletti lessati - Parmiggiano grattugiatoRicetta per persone n.6Note:IngredientiPer la pasta:farina bianca g 100un uovosalePer il ripieno:una patatauna zucchinabroccoletti lessati g 40par­migiano grattugia read more

Insalata di aragosta in salsa cocktail

Nikita's blog | December 20th 2009 by Nikita

Ingredienti per 4 persone: -1 aragosta di circa 800 gr -insalata romana (il cuore) -1 limone -qualche foglia di sedano Per la salsa cocktail: -salsa rubra 3 cucchiai -salsa worcester 1 cucchiaio -brandy 1 cucchiaio -sherry 1 cucchiaio -panna 25 cl -s read more

Zuppa di pesce

A scuola di cucina | December 20th 2009 by Alessandro

Preparazione: 30 minuti Cottura: 60 minuti INGREDIENTI Per 4/6 persone 2kg di pesce misto per zuppa (razza, palombo, sgombro, cefalo, nasello, platessa, scorfano) 6 calamaretti 6 scampi 600g tra vongole e cozze 500g di passata di pomodoro 1 cipolla read more

Salsa al Gorgonzola

NonSoloPrimi | December 20th 2009 by anna

* Ingredienti 200 g di gorgonzola dolce 100 g di mascarpone 1-2 cucchiai di cognac Fette di pane casareccio Gambi di sedano Noci  tritate Pepe Preparazione: In una ciotola amalgamate il gorgonzola con il mascarpone, unite il cognac e mescolate read more

La spesa di Natale: i cardi

Gustoblog | December 19th 2009

Il cardo è un ortaggio esternamente simile al sedano, grazie alla presenza delle lunghe coste, m come sapore potremmo dire che assomiglia di più al carciofo. Questo è il momento di gustarli, proprio perché il clima rigido e gelato di Dicembre li read more

Il roastbeef di tonno per una cena di pesce

na patedda | December 19th 2009

In questo periodo di feste si cercano sempre le ricette più particolari, soprattutto a base di pesce, per poter sorprendere  no.stri ospiti. Per questo oggi vi posto questa preparazione a base di tonno fresco. Per 4 persone occorrono: 800 grammi d read more

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